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            豆腐皮别炒着吃了,教你一个新做法,我家一周吃8次,比肉还过瘾

            admin 2019-12-22 142人围观 ,发现0个评论

            咱们好,我是橘子姐,最近不知道怎样啦,迷上了吃豆腐皮,豆腐皮最常见的便是炒着吃,或者是烫火锅,今日共享的是一个不一样的做法,它的特色便是做法简略,口感清淡甘旨不油腻,做的时分多加一步,能够使豆腐皮的口感更滑嫩,这个小技巧仍是向饭店里的师傅讨教的,今日就把这个技巧和做法共享给咱们,话不多说,下面看看是怎样做的吧。

            1、这个豆腐皮有的当地叫千张,一般4张够一盘,把豆腐皮清洗洁净沥干水分,然后卷起来切成细丝,再把它抖散。

            2、接下来起锅烧水,水开之后往锅里加一勺盐,一勺碱面,然后把豆腐皮放进锅中,用筷子搅散煮一分钟,煮好之后把它捞出放在凉白开中冰一下,这样能够豆腐皮别炒着吃了,教你一个新做法,我家一周吃8次,比肉还过瘾使口感更好。

            3、趁着冰豆豆腐皮别炒着吃了,教你一个新做法,我家一周吃8次,比肉还过瘾腐皮的时刻,咱们预备一些配料,一根大葱洗净之后切成段,再把中心的葱芯取出来不要(葱芯能够藏着下次炒其他的菜用),把外面的葱白部分切成细一点的葱丝,一把香菜,洗净之后沥干水分,切成香菜段,一把大蒜剥皮,然后剁成蒜末。

            4、豆腐皮冰好之豆腐皮别炒着吃了,教你一个新做法,我家一周吃8次,比肉还过瘾后,把豆腐皮别炒着吃了,教你一个新做法,我家一周吃8次,比肉还过瘾它捞出沥干水分,放在盆中,把切好的配料也放在盆里,再往盆中加一大勺的辣椒油,一勺香油,一把熟芝麻,由于煮豆腐皮的时分现已加了盐入底味,所以这儿再参加少量的盐即可,最终再加一勺白糖提鲜,把一切的食材拌和均匀,甘旨即成。

            5、一道甘旨的凉拌豆腐皮就做好啦,这样做出来的家常小菜,不管是用来配馒头、配米饭、仍是做下酒菜,都十分的受欢迎,既好吃又不上火,并且还十分的解腻,在大鱼大肉吃多的时分,配上一盘这个小菜,真的超受欢迎,比肉还要先光盘,做法也是十分的简略,一看就会,是一到懒人最喜爱的快手菜,假如您喜爱也试试做吧。

            食材清单:

            (豆腐皮四张,大葱一根,香菜一把,大蒜一把,盐适量,白糖一勺,碱面一勺,熟芝麻一把,辣椒油一大勺,香油一勺)

            烹饪小贴士:

            1、煮豆腐皮的时分加碱面,能够使做出来的豆腐皮口感愈加的滑嫩,更好吃。

            2、煮豆腐的时刻不宜过长,时刻延寿县青川乡控制在一分钟之内最为适宜,煮的时刻长了会影响口感。

            3、豆腐皮在出锅之后要马上放在凉白开中,不然煮后的豆腐皮很简单起坨。

            (图片和文章归橘子姐美食版权,制止盗用转移,一旦发现必将投诉豆腐皮别炒着吃了,教你一个新做法,我家一周吃8次,比肉还过瘾究竟)

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