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            德国面包好吃,是有道理的

            admin 2019-12-24 156人围观 ,发现0个评论

            在国外的电影场景中经常见到从超市买来长长的法棍面包,用牛皮纸袋抱回家,可是当你真实去品尝不同异域的面包时,你会发现,世界上最好的面包来自德国。由于在那里,面包是一种文明。

            德国的气候条件与法国或意大利不同,并没有足够的阳光,许多区域不利于小麦成长,反而更适合黑麦和斯佩耳特小麦的成长,因而以小麦为主的面包只在慕尼黑和斯图加特等南边城市常德国面包好吃,是有道理的见。而德国大部分区域仍倾向于食用黑麦、粗麦粉、小麦粉和谷物种子做成的酵母酸面包。

            早在19德国面包好吃,是有道理的世纪曾经,而不管农人、商人仍是公爵贵族,他们都需求食物来抵挡冰冷和雨天。逐步的面包成为了德国饮食的中心,与世界上大多数其他国家比较,德国人具有更多的面包店,面包品种也更多。在德国约17,000家专职面包房和别的10,000家超市内面包店出产约300种面包和1,200种不同的糕点和面包卷。

            就如同德国德国面包好吃,是有道理的谨慎的风格相同,制造面包在德国也是一项严厉的职业。这个国家甚至有一个面包职业协会,会对面包的质量和巨细拟定规范,而且每年会发布“年度面包”。依据德国面包职业协会的记载,全德国有超越3200个通过官方认证的面包品种。 2015年,联合国教科文组织正式将德国面包文明归入其非物质文明遗产名录。

            以下介绍9款经典德国面包:

            1.小圆面包(Brtchen)

            是一种细巧的硬皮面包,德国最常见的面包,由小麦面粉制成,一般作为早午饭食用。面包外表一般撒上芝麻或南瓜子,有时还有坚果。小圆面包经常被用来制造bratwurst(德国版的热狗)。

            2.椒盐脆饼(Pretzel)

            椒盐脆饼也有人称它为蝴蝶脆饼,德国面包的经典代表杨玉莹,在全德国各地都很受欢迎。用小麦粉制成,口味偏咸,外壳脆硬,内部绵软。有些区域的椒盐脆饼撒上盐或芝麻籽,或许用黄油涂改。2002年,美国总统乔治布什因吃椒盐脆饼而卡住晕倒,额......

            3.全麦面包(Vollkornbrot)

            作为一种传统的面包,全麦面包是健康摄生人群的独爱。在德国有一德国面包好吃,是有道理的项法令规定,任何当地供给的全麦面包最少到达90%的全谷物面粉含量。德国居然会为了一款面包拟定法令条款!厉害了!!!

            4.牛奶面包(Milchbrtchen)

            牛奶面包是孩子和非瘦身人群的独爱。这种白面包非常疏松柔软,这得益于在烘烤前增加到面团中的少量牛奶。更养分牛奶面包还会增加巧克力片,坚果或葡萄干。

            5.羊角包(Hrnchen)

            世界上许多当地都叫它为羊角面包,这是一种备受喜爱的早餐和小吃面包。羊角包经常用巧克力,奶油或黄油填充。也有很多人喜爱增加一层黄油或果酱。

            6.黑麦粗面包(Pumpernickel)

            一种用100%黑麦制造的面包,这种由黑麦制成的深褐色面包是德国最特有的面包,你很难在德国以外的当地发现它,曾经是德国传统的农人食物,在20世纪变得流行起来。微甜的黑麦粗面包传统上是由粗磨黑麦增加酵母制造而成。现如今经常用黑麦面粉和整个黑麦浆果混合后在低温下烘烤而成。

            一般德国食用小片黑面包会配上鱼子酱或鲑鱼,作为开胃小菜

            7.葵花籽面包(Sonnenblumenbrot)

            望文生义,葵花籽面包撒上了很多的葵花籽。这种面包略带甜味,是一种养分健康的早餐挑选,调配奶油芝士和果酱,很好吃!

            8.五谷/三谷面包(Funfkornbrot/Dreikornbrot)

            五谷面包由五种谷物制成,包含小麦,黑麦,大麦,燕麦和玉米。三谷则是黑麦,燕麦和小麦。这种谷物面包肯定是德国最健康德国面包好吃,是有道理的的面包之一,能够作为三餐食用,与汤一同食用特别甘旨。

            9.谷仓面包(Katenbrot)

            是来自德国北部传统农场的面包。这是一种深棕色,质地粗糙,滋味浓郁的面包,也是德国人餐桌上的主食之一,最适合调配奶酪和冷盘。

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