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            1号娱乐下载-干货!克己马卡龙简略又便利

            admin 2019-05-11 188人围观 ,发现0个评论

            马卡龙,又称作玛卡龙、法度小圆饼、杏仁小圆饼,是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所制造并夹有水果酱或奶油的的意大利甜点。口感丰厚,外脆内柔,外观五光十色,精美细巧。1号娱乐下载-干货!克己马卡龙简略又便利马卡龙有个风趣的别号——少女的酥胸,关于一个烘焙爱好者来说,降服 “它”可不是一件简略的事。很多人说,自己很早就试着做过,可是从未成功过,终究抛弃啦......那小编该说了你必定没有重视小编,快点重视小编,小编教你克己马卡龙简略又便利,期望各位吃货在家就能做出这样的甘旨1号娱乐下载-干货!克己马卡龙简略又便利!预备食材

            杏仁粉60克、糖粉100克、鸡蛋清50克、细砂糖50克、色素适量

            制造方法

            糖粉和杏仁粉一同放入研磨德语杯里,一同研磨20秒,研磨好的杏仁粉混合物筛入打蛋盆中。将20克蛋白参加混合物中,使蛋白和杏仁粉混合均匀,拌匀后的混合物彻底变得细滑,在杏仁糊里参加少许色素,与杏仁糊拌和均匀,蛋白加细砂糖打发至干性发泡,给杏仁糊里参加三分之一的蛋白霜,用翻拌的方法拌和均匀。再参加三分之一,快速从上向下翻拌,使本1号娱乐下载-干货!克己马卡龙简略又便利来浓稠的杏仁糊变得细滑,加完最终的三分之一,彻底拌匀后,这时便是呈飘带状的马卡龙糊了。将马卡龙糊装入裱花袋中,用直径15px的圆形裱花嘴,挤出直径为2.5-75px的面糊。悉数挤好之后,用手轻敲烤盘底部,将气泡震出,晒干表皮,放入烤箱中层,预热好150烤20分钟即可。

            留意关键

            1、和杏仁粉一同混合的糖粉要用细砂糖打磨成糖粉用,不要直接用市面上买的掺了玉米淀粉的糖粉。

            2、挤好的马卡龙晒干,只需称量质料1号娱乐下载-干货!克己马卡龙简略又便利精确无误,拌和方法精确,马卡龙糊不稠也不稀,放到通风的当地,很快就会结皮。

            3、马卡龙关于烤箱的温度,结皮时空气中的湿度、温度等都有很大的要求。不是一次性就能够成功的东西,假如你真的很感兴趣的话能1号娱乐下载-干货!克己马卡龙简略又便利够多试几回,多总结经验,找出合适自己的马卡龙制造方法。

            4、由于每个烤箱的温度都不太相同,方剂中运用的温度和时刻是依据我平常用的烤箱的温度设定的,在亲们烤的时分,要摸1号娱乐下载-干货!克己马卡龙简略又便利清自己烤箱的“脾气”。

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